Sempervivum

Description Botanique

Plantes herbacées vivaces formant des rosettes composées de feuilles persistantes et épaisses

Étymologie

« Joubarbe » vient du latin « Jovis barba », « barbe de Jupiter », et proviendrait d’une vieille croyance selon laquelle cette plante était un don de Jupiter pour protéger les hommes de la colère des cieux, et couvrait ainsi les toits afin d’éloigner la foudre.

Sempervivum provenant du latin « semper » et « vivus », signifiant « toujours » et « vivant », faisant référence à la grande résistance de ces plantes

Histoire et usages

Alimentaire : feuilles parfois consommées crues en salade, Jus utilisé comme boisson rafraîchissante.

Médicinal : feuilles utilisées pour leur effet rafraîchissant et astringent, en cataplasme, comme l’Aloe vera, dans les affections cutanées : brûlures, morsures,  piqûres, verrues et cors.

Ornemental : cultivées dans les jardins pour leur feuillage attrayant et inhabituel.

Anecdotes

Elles appartiennent à la famille des Crassulaceae portant des feuilles souvent charnues, regroupant des plantes succulentes. Ce terme vient du latin « suculentus », qui signifie « plein de suc », évoquant l’aspect épais et visqueux de leur sève appelée « suc ». Les plantes succulentes sont parfois appelées « plantes grasses », à tort car elles ne contiennent pas de gras, mais sont au contraire gorgées d’eau.