Saponaria officinalis

Saponaria officinalis

Saponaire officinale

Saponaria officinalis

Crédit photo : JL Polidori

Nom Latin : Saponaria officinalis L.

Noms communs : Saponaire officinale, Savonnière, Saponaire, Herbe à savon, Herbe à foulon

Famille : Caryophyllaceae

Description Botanique

Plante herbacée vivace, mesurant de 30 à 80 cm. Tige dressée, robuste, portant de grandes feuilles ovales pointues. Fleurs rose pâle, grandes, odorantes au doux parfum de framboise et de girofle, apparaissant de juin à septembre.

Habitat et répartition

Clairières, friches, abords des chemins et des cours d’eau, jusqu’à 1600 m. Originaire des régions tempérées d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord.

 

Étymologie

Saponaria provenant du latin « sapo » qui signifie savon.

Officinalis provenant du latin « officina » faisant référence à ses propriétés médicinales.

Histoire et usages

Cette plante fait l’objet de multiples usages au fil du temps, allant d’ornemental à médicinal. Mais son usage le plus ancien, comme substitut au savon, vient de sa capacité à mousser dans l’eau, grâce aux saponines qu’elle contient.

Agissant comme adoucissant de l’eau, on en faisait une lotion pour embellir les cheveux, calmer les peaux sensibles et combattre des affections cutanées (acné, eczéma, psoriasis).

Anecdotes

Au 1er siècle avant notre ère le médecin Dioscoride en parle comme une plante utilisée par les Anciens pour dégraisser les laines, d’où son surnom « d’herbe à foulon ». Les lavandières l’utilisaient également pour nettoyer les tissus. Bouillie dans de l’eau, elle produit un liquide savonneux qui permettait de rénover les tapisseries et les dentelles délicates.

Crédit photo : JL Polidori

Sambucus nigra

Sambucus nigra

Sureau noir

Sambucus nigra

Crédit photo : JL Polidori

Nom Latin : Sambucus nigra L.

Noms communs : Sureau noir, Grand Sureau, Suseau, Sambequier, Sambuquier, Sampéchier, Seuillet, Seuillon, Susier

Famille : Viburnaceae

Description Botanique

Arbuste à feuilles caduques, à croissance rapide atteignant 3 à 6 m. Feuilles composées contenant 3 à 7 folioles. Fleurs blanches minuscules à 5 pétales, rassemblées en ombelle, apparaissant de mai à juillet, pollinisées par les insectes. Fruits, des baies noires tombantes, apparaissant d’août à septembre, attirant les oiseaux.

Habitat et répartition

Forêts et haies, jusqu’à 1500 m. Originaire d’Europe, d’Asie du Sud-Ouest, d’Afrique du Nord, d’Amérique du Nord et centrale, puis introduit en Afrique tropicale.

Étymologie

Sambucus dériverait du grec « sambûke » désignant une flute.

Nigra provenant du mot latin signifiant « noir », en référence à la couleur de ses baies.

Histoire et usages

Le sureau est utilisé depuis très longtemps comme plante médicinale et alimentaire.

Usage alimentaire : Les fruits sont utilisés pour faire des confitures, gelées, sauces, tartes et conserves. Les fleurs sont utilisées pour aromatiser le thé et élaborer un vin mousseux.

Usage médicinal : Ecorce, feuilles et fleurs sont utilisées en interne pour soigner différents maux. En externe, les fleurs sont utilisées contre douleur, inflammation, brûlures et plaies.

Anecdotes

Ne pas confondre le Sureau noir avec le Sureau hièble (ou Sureau yèble), Sambucus ebulus L., plante herbacée disparaissant en hiver et toxique ! Cette espèce mesurant de 70 cm à 1m50, fleurit de fin juin à août, et produit des baies noires dressées, alors qu’elles sont tombantes chez le sureau noir.

Reseda luteola

Reseda luteola

Réséda des teinturiers

Reseda luteola

Crédit photo : JL Polidori

Nom Latin : Reseda luteola L.

Noms communs : Réséda des teinturiers, Réséda jaunâtre, Gaude, Herbe jaune, Mignonette jaunâtre

Famille : Resedaceae

Description Botanique

Plante herbacée bisannuelle, mesurant de 50 cm à 1 m. Tige dressée, robuste, anguleuse portant des feuilles simples, lancéolées, entières. Fleurs jaune pâle, en grappes très longues et denses, apparaissant de mai à septembre.

Habitat et répartition

Champs, murs, rochers, chemins, voies ferrées, vignes, rocailles, jusqu’à 2000 m. Originaire du bassin méditerranéen et d’Asie occidentale.

Étymologie

Reseda provenant du latin « resedare » qui vient de « re », et « sedare » signifiant calmer un mal, guérir. Luteola provenant de « luteus » signifiant « jaune ».

Histoire et usages

La Réséda des teinturiers, est, comme son nom l’indique, une plante tinctoriale. Elle renferme un pigment de couleur jaune, la lutéoline, de la famille des flavonoïdes. La teinte peut varier par adjonction de chrome (jaune d’or) ou de sulfate de fer (vert). Elle était parfois associée au pastel des teinturiers (Isatis tinctoria).

Anecdotes

Cette plante est utilisée depuis des milliers d’années. Des graines ont été retrouvées dans des cités lacustres du néolithique en Suisse, démontrant un usage à cette époque. Les Egyptiens l’utilisaient comme source principale de jaune. Les Romains l’utilisaient pour teindre les tuniques des vestales. Au Moyen Âge, elle était cultivée de manière intensive proche des grandes cités drapières.

Crédit photo : JL Polidori

Prunella vulgaris

Prunella vulgaris

Brunelle commune

Prunella vulgaris

Crédit photo : E. Clary

Nom Latin : Prunella vulgaris L.

Noms communs : Brunelle commune, Herbe au charpentier, Brunette, Charbonnière, Petite consoude.

Famille : Lamiaceae

Description Botanique

Plante herbacée bisannuelle ou vivace, mesurant de 5 à 45 cm. Tige carrée et dressée portant des feuilles opposées ovales, arrondies à la base, un peu velues. Fleurs assez petites bleu-violet disposées en épi, tubulées, apparaissant de juin à septembre. Plante aromatique, mellifère, riche en nectar et en pollen.

Habitat et répartition

Pelouses, bois et landes de basse altitude, jusqu’à 2400 m. Originaire d’Europe, d’Asie, d’Afrique et d’Amérique.

Étymologie

Prunella provenant de « prunum » désignant la prune faisant référence à la couleur violette.

Vulgaris provenant du latin signifiant « commune ».

Histoire et usages

La brunelle commune est connue pour ses propriétés médicinales, antispasmodiques, antibiotiques, cicatrisantes et diurétiques.

Usage alimentaire : Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Elles entrent dans la confection de salades ou elles sont incorporées aux ragoûts et aux soupes.

Usage médicinal : Les feuilles sont utilisées pour confectionner des infusions rafraîchissantes, diurétiques et toniques.

Anecdotes

La brunelle appartient à la famille des Lamiaceae (anciennement Labiaceae ou Labiées), retrouvée sous toutes les latitudes et regroupant de nombreuses plantes aromatiques et condimentaires. Parmi les plus connues : la menthe (Mentha), l’origan ou la marjolaine (Origanum), les sauges (Salvia), le thym (Thymus vulgaris), le romarin (Salvia rosmarinus), la sarriette (Satureia montana), la mélisse (Melissa officinalis), le basilic (Ocinum basilicum).

Crédit photo : JL Polidori

Primula veris

Primula veris

Primevère officinale

Primula veris

Crédit photo : JL Polidori

Nom Latin : Primula veris L.

Synonyme : Primula officinalis L.

Noms communs : Primevère officinale, Coucou, Primevère de printemps, Brérelle, Herbe de Saint Paul, Primerolle, Printanière.

Famille : Primulaceae

Description Botanique

Plante herbacée vivace, mesurant de 10 à 30 cm. Feuilles ovales, ridées et réticulées dessus, veloutées et grisâtres dessous, se disposant en rosette. Ombelle de fleurs jaunes tubulées toutes penchées du même côté, produisant un nectar parfumé, apparaissant de mars à mai.

Habitat et répartition

Lisières de forêts, talus, pelouses et prairies, jusqu’à 2000 m. Originaire d’Europe.

Étymologie

Primula provenant du latin « primulus » signifiant « le premier » en référence aux fleurs précoces ; et veris signifiant « du printemps », faisant référence au fait que la plante fleurit au tout début du printemps.

Histoire et usages

La primevère est utilisée depuis très longtemps comme plante médicinale et alimentaire.

Usage alimentaire : Les feuilles se mangent en salade. Le « thé de primevère » est une infusion de fleurs, légèrement calmante.

Usage médicinal : les fleurs, aux propriétés diurétiques, sédatives et antispasmodique, sont utilisées contre l’insomnie, les palpitations et les vertiges.

La racine, antitussive et expectorante, est utilisée pour traiter la toux.

Anecdotes

Evoquant le renouvellement de la nature, la primevère apporte avec elle tous les espoirs. Puisqu’elle sonne le réveil du printemps, elle fête la première jeunesse et avec elle le premier amour.

    Crédit photo : JL Polidori